簡易臺式蘿卜糕
材料
白蘿卜1500公克，在來米粉600公克，澄粉60公克，水1800cc，醬油3大匙，鹽1大匙，白胡椒粉1大匙
做法
1.將白蘿卜洗凈，去皮后以刨絲器刨成細絲后，熱鍋倒入5大匙油，燒熱后放入蘿卜絲，以中火炒軟再加入1000cc水與調味料繼續炒勻。2.在來米粉與澄粉一起放入大碗中，加入800cc水調勻成米漿后，再分次倒入作法1的鍋中，以小火拌攪至成煳狀。3.將模型內舖上玻璃紙，再倒入作法3的材料裝至八分滿后抹平表面。4.放入蒸鍋中以中大火蒸約50分鐘即可。
材料
白蘿卜1500公克，在來米粉600公克，澄粉60公克，水1800cc，醬油3大匙，鹽1大匙，白胡椒粉1大匙
做法
1.將白蘿卜洗凈，去皮后以刨絲器刨成細絲后，熱鍋倒入5大匙油，燒熱后放入蘿卜絲，以中火炒軟再加入1000cc水與調味料繼續炒勻。2.在來米粉與澄粉一起放入大碗中，加入800cc水調勻成米漿后，再分次倒入作法1的鍋中，以小火拌攪至成煳狀。3.將模型內舖上玻璃紙，再倒入作法3的材料裝至八分滿后抹平表面。4.放入蒸鍋中以中大火蒸約50分鐘即可。