水果慕絲蛋糕
材料
卡夫奶油芝士125g，牛油20G，砂糖50g，金鉆奶油300-350ML，透明鏡面膠適量，吉利丁片2片，戚風蛋糕6寸一個，水果適量（按照個人喜好選取）
做法
1.戚風蛋糕1分為2，修剪一下備用 。2.牛油加熱溶化后倒入卡夫奶油芝士和砂糖打均勻后倒入金鉆奶油打均勻至七八分發。3.吉利丁片冷水泡軟后倒入2-3大茶匙熱水攪拌均勻倒入奶油糊內攪拌均勻。4.取蛋糕放入蛋糕模型內，倒入適量的奶油糊抹平后再放入第二層蛋糕片 再倒入剩余的蛋糕糊抹平放入冰箱冷藏6小時以上。5.取出定型的蛋糕 用熱毛巾包著模型捂片刻或用電吹風沿著模型吹10來秒即可脫離模型。6.表面抹上透明鏡面膠，按照個人喜好裝飾水果即可。