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簡介

色彩鮮艷，湯汁濃稠甜潤。

材料

主料：梨1200克， 輔料：銀耳(干)30克，百合10克，枸杞子10克， 調(diào)料：冰糖30克

做法

1.雪梨削去皮，去掉梨核，然后切成塊； 2.銀耳、百合、枸杞子分別用水洗凈； 3.銀耳用水浸泡發(fā)后撕成小朵； 4.先把撕好的銀耳放入燉盅內(nèi)，加入清水，放在火上先用大火燒開； 5.蓋好蓋，改用小火燉1小時左右； 6.到銀耳軟爛時，揭去蓋，再放入洗好的百合、枸杞子、冰糖及雪梨塊，加蓋繼續(xù)用小火燉30分鐘左右； 7.當梨塊軟爛時即可。

小訣竅

食物相克： 枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。