甜甜脆脆的豌豆莢
簡(jiǎn)介
我對(duì)豌豆的印象一直一般，可能是早先的有關(guān)豌豆的記憶是豌豆罐頭，和煮的過(guò)熟發(fā)了黃的豌豆。但是自從知道了豌豆莢，一切又有了小變化。比較嫩的豌豆莢脆脆的、甜甜的，吃法特別“靈活”。在懶了、累了的時(shí)候，把豌豆莢洗干凈，沾上比較濃一點(diǎn)的沙拉醬、番茄醬、花生醬、芝麻醬甚至是巧克力榛子醬(這個(gè)我沒有試過(guò)，剛才突然想到的）生著都可以吃。稍微有點(diǎn)時(shí)間，可以用橄欖油或是黃油在鍋里快炒一下再吃。如果再想多一點(diǎn)閑情逸致，可以切點(diǎn)洋蔥絲一起來(lái)炒。豌豆莢不是熱量最低的蔬菜，但是熱量也實(shí)在不算高。同時(shí)它的營(yíng)養(yǎng)一點(diǎn)不含糊。因?yàn)槭嵌诡悾院刑妓衔铮€有不少的纖維和蛋白質(zhì)。在大吃大喝之后的第二天，胃和身體如果都疲憊的話，就坐在那里嚼幾顆豌豆莢吧，好像是零食，又好像是在吃一頓極為簡(jiǎn)單、卻還有營(yíng)養(yǎng)的飯。加微微的一點(diǎn)兒辣椒面，甚至是一點(diǎn)孜然，別有味道，還可以提高一點(diǎn)新陳代謝的速度。
材料
甜豌豆莢適量，孜然粉適量，紅辣椒面適量，鹽適量，橄欖油0.25小匙
做法
1.比較勤快的人可以事先吧豌豆的老筋去掉。2.油鍋放油中火加熱，油熱了以后放豌豆莢，中火炒2、3分鐘或是到自己喜歡的軟硬度就可以了。3.出鍋前加點(diǎn)鹽、辣椒面和孜然就可以了。
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