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簡介

這個旋餅我兒子特別喜歡吃.每次做的時候都說要拍個過程圖好領(lǐng)會些.但手上油太多.所以也沒拍.燙面的餅都是比較軟的,吃起來口感要好.例如春餅.平時偷個懶煲個稀飯配上餅也就一餐了.

材料

洋蔥，肉餡250克，糖，醬油，面粉3杯，水1杯，香油，鹽，胡椒粉，蔥花

做法

1.洋蔥半個切絲.肉餡250克一起炒到水份收少.放點糖和醬油調(diào)味.放涼.2.面粉三杯.開水一杯.一起攪成團(tuán)后加半杯(這個慢慢加.夠了就停.不一定要半杯).左右的冷水和成團(tuán).醒半小時.3.分成兩份.搟成長方形薄片. 在面皮上抹一點香油.一點鹽.4.再鋪上餡料.灑上胡椒粉.再灑點蔥花.5.像卷壽司一樣卷起來，收口捏緊.分切成相同的份量.有餡料的那面朝上.壓扁.小火把兩面煎黃.