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簡介

俺家里常備有欖菜，吃粥時佐餐不錯，胃口大開，這次拿來炒豆角試試效果如何。長豆角。它除了有健脾、和胃的作用外，最重要的是能夠補腎。李時珍曾稱贊它能夠“理中益氣，補腎健胃，和五臟，調營衛，生精髓”。所謂“營衛”，就是中醫所說的營衛二氣，調整好了，可充分保證人的睡眠質量。此外，多吃豇豆還能治療嘔吐、打嗝等不適。小孩食積、氣脹的時候，用生豇豆適量，細嚼后咽下，可以起到一定的緩解作用。

材料

紫豆角250克，肉松適量，肥肉適量，欖菜適量，蒜適量，生抽適量，雞精適量，糖適量

做法

1.熱鍋，將肥肉先炸出油。2.爆香蒜頭，下肉松炒一下。3.下豆角翻炒。4.加入欖菜，下適量的水稍煮一會。5.成了，因為欖菜有味道了，我只加了一點鹽、生抽、糖、雞精調味。