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主料

豆角 半斤 雞胸 1塊

輔料

蔥姜油 50ml

調(diào)料

生抽 20ml 料酒 20ml 白糖 5g 蠔油 1勺

1.豆角去筋洗凈，雞胸洗凈。

2.雞胸切絲放淀粉，料酒腌制15分鐘，豆角切絲。

3.生抽，蠔油，淀粉，白糖調(diào)汁備用。

4.鍋中放油炒雞絲至變色撈出。

5.鍋中留油，炒豆角至斷生。

6.加入雞絲，調(diào)好的汁炒勻。

7.盛出。