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材料

黑涼粉，煉奶，桂花

做法

1、桂花用熱水和糖泡桂花茶。 2、桂花茶與涼粉按15：1的份量調拌均勻為無顆粒的涼粉液。 3、把調好的涼粉液放鍋中煮沸。 4、把煮好的涼粉液倒進模具，常溫下放涼。 5、放涼后凝固了就可以脫模了，淋上煉奶吃非常美味哦。

小訣竅

上面說的比例是：水（桂花茶）15：涼粉粉1，涼粉只需很少分量。 因為黑涼粉是用涼粉草來做的，所以會有一陣輕微的涼茶味道，用桂花茶充當清水去煮，就會掩蓋了那種氣味。涼粉夏天吃可以清熱哦~~~和龜苓膏一樣功效的。可能因為煮的時候加了點煉奶，所以，本來黑色的涼粉變成了深啡色。