烏干菜燜肉
材料
烏干菜200克，五花肉400克，老抽，紹興花雕，冰糖，姜1個(gè)，八角1個(gè)，生抽
做法
1.先將烏干菜用清水泡一小時(shí)，再清洗幾遍，直到水比較清澈。2.將五花肉＼烏干菜＼黃酒＼老抽三大匙，生抽兩大匙，一次放入砂煲，加兩碗水沒過食材，大火燒開后轉(zhuǎn)中小火燉一小時(shí)可以試味調(diào)整，需要就加入另一匙生抽。再小火燜40多分鐘，此時(shí)，肥肉已經(jīng)基本酥爛啦，入口即化。
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材料
烏干菜200克，五花肉400克，老抽，紹興花雕，冰糖，姜1個(gè)，八角1個(gè)，生抽
做法
1.先將烏干菜用清水泡一小時(shí)，再清洗幾遍，直到水比較清澈。2.將五花肉＼烏干菜＼黃酒＼老抽三大匙，生抽兩大匙，一次放入砂煲，加兩碗水沒過食材，大火燒開后轉(zhuǎn)中小火燉一小時(shí)可以試味調(diào)整，需要就加入另一匙生抽。再小火燜40多分鐘，此時(shí)，肥肉已經(jīng)基本酥爛啦，入口即化。