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材料

嫩姜300公克，白醋120㏄，糖70公克，鹽3公克，昆布10公克

做法

1.將嫩姜切成約0.1公分厚的薄片備用。 2.調味料與嫩姜片一起放入鍋中，用小火煮沸，續煮約8～10分鐘后關火。 3.待作法2的材料自行涼透時，撈起即可食用。

Q:制作這道嫩姜料理需要準備多少嫩姜？
A:需要準備 300 公克嫩姜。
Q:制作過程中需要用到哪些調味料？
A:需要白醋 120 ㏄、糖 70 公克、鹽 3 公克、昆布 10 公克。
Q:嫩姜要切成多厚的薄片？
A:嫩姜要切成約 0.1 公分厚的薄片。
Q:將材料放入鍋中后用什么火煮？
A:用小火煮。
Q:材料在鍋中需要煮多長時間？
A:煮沸后續煮約 8～10 分鐘。
Q:煮好后什么時候可以撈起食用？
A:待材料自行涼透時，撈起即可食用。
Q:如果沒有昆布可以制作這道料理嗎？
A:文檔未提及沒有昆布的情況，理論上昆布是增添風味的，沒有可能會影響一定口感，但可嘗試制作。
Q:可以用其他醋代替白醋嗎？
A:文檔未提及能否用其他醋代替白醋，不過不同醋味道有差異，替換后可能改變料理口味。
Q:煮的時候需要攪拌嗎？
A:文檔中未提及煮的時候是否需要攪拌。
Q:這道嫩姜料理可以保存多久？
A:文檔中沒有提及這道嫩姜料理可以保存的時長。