清燉排骨湯
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主料
排骨1200g輔料
蔥4段姜1塊八角1個花椒1匙鹽適量料酒3匙醋1匙冰糖2小塊香菜2顆胡椒粉少許1.排骨用清水浸泡30分鐘，倒掉血水。
2.冷水放入排骨，加入1匙料酒煮去浮沫。
3.撈出用溫水洗凈，放入鍋中。
4.蔥切段，姜切片備用。
5.加入花椒、八角、蔥、姜、鹽、料酒2匙、醋、冰糖。
6.加入適量熱水，壓力鍋燉制50分鐘。
7.撿出調料，加入胡椒粉和香菜。
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主料
排骨1200g輔料
蔥4段姜1塊八角1個花椒1匙鹽適量料酒3匙醋1匙冰糖2小塊香菜2顆胡椒粉少許1.排骨用清水浸泡30分鐘，倒掉血水。
2.冷水放入排骨，加入1匙料酒煮去浮沫。
3.撈出用溫水洗凈，放入鍋中。
4.蔥切段，姜切片備用。
5.加入花椒、八角、蔥、姜、鹽、料酒2匙、醋、冰糖。
6.加入適量熱水，壓力鍋燉制50分鐘。
7.撿出調料，加入胡椒粉和香菜。