李子果醬
材料
紅李子400g，水200cc，細砂糖100g，麥芽糖150g，吉利T粉1/2小匙
做法
1.取一湯鍋，將紅李子洗凈后放入鍋中，加水至完全蓋過李子后，以中火煮約8分鐘至紅李子熟透即可將其撈出備用。2.將作法1的紅李子放入濾網中，以湯匙將李子肉壓開，去除果核后將果肉放入不銹鋼鍋內備用。3.加入細砂糖和麥芽糖于作法2的鍋子內，一起以中火煮開攪拌至勻。4.于作法3鍋中加入吉利Ｔ粉，轉成小火一邊煮一邊攪拌，煮約8分鐘后即可熄火。5.將作法4的醬汁裝入玻璃罐中，蓋緊蓋子后放至冷卻，其可放入冰箱冷藏。