菜肉包
簡介
自從把父母從家鄉接過來同住以后，俺就從此過上了和從前一樣無比幸福的生活了??。媽媽做飯的手藝在我看來是世間最好的，任在外邊吃到過多少珍稀佳肴，其實內心里最想念的那一味，仍然是媽媽親手做的家常美食啊??。菜肉包是從前讀書時候，媽媽最常為我做的早餐。最記得在冬日的時候，媽媽總會在天剛蒙蒙亮時，就早早起床，獨自一個在廚房中忙碌，和面，發面，揉面，再取出前一晚備好的餡料，包出一大籠包子，上大蒸鍋蒸上。待到我和小妹從暖暖的被窩里起床時，滿屋子都彌漫著熱氣騰騰的香味兒，幾個白白胖胖的大包子早已經盛在盤里，伴著同樣熱氣騰騰的豆漿或是綠豆粥，躺在餐桌上等著我們了??。那時候媽媽做得最多的，便是這一味菜肉包了。今天周末，不睡懶覺，和媽媽一起做菜肉包??。
材料
蔬菜，鮮肉，香油，鹽，生抽，五香粉，面粉
做法
1.和面，發面，揉面。2.蔬菜和鮮肉的餡料。蔬菜取的是包心菜，一片片掰開來，洗凈了，在開水中淖過，然后細細的切碎，灑上少許鹽，腌一腌，再擠掉多余水份，和絞好的鮮肉泥混在一起，淋上兩大匙香油，少許鹽，少許生抽，五香粉，全部拌勻了，就成為好吃的菜肉包的餡料了。3.蒸鍋內鋪上一層干凈紗布，放入包好的菜肉包。4.大火蒸二十分鐘。5.在蒸騰的熱氣中，新鮮的菜肉包出籠啦 ！