酸辣豆角炒肉末兒
簡介
天氣又開始一天比一天熱了，大中午的，靜坐著不動也能熱出俺一身老汗??。在這樣的時候，是很適合喝上兩碗清粥，再配幾樣清爽開胃的小菜的。昨晚上臨睡前用慢燉鍋煮了滿滿一大鍋雜糧粥，份量之足，足夠全家人喝上一整天了??。早上起床來，跑到廚房里揭開蓋子，鍋里的粥經過一晚上的慢燉，早已經香噴噴，軟糯糯地躺在那里，并且還咕嘟地冒著小氣泡兒??。又跑到陽臺來上去看前兩天燙腌的新鮮豆角，嗯~，黃黃的顏色，已經微微泛出些酸味兒了，雖然還不很夠，但是實在等不及，便先拿了一小半出來，用辣椒，蒜末，肉末配來炒吃，就著煮好的雜糧粥，簡單美味，又省事~~ 。
材料
酸豆角，肉末，蒜蓉，干辣椒，食鹽，花生仁
做法
1.油鍋燒熱，倒入蒜蓉和切碎的干辣椒，炒香。2.接著倒入酸豆角，加適量食鹽，大火不停翻炒幾分鐘，如果有肉末，或者花生仁，也可以各加一點兒，這樣炒出來的酸辣豆角，實在是香得很吶~~ 。