香橙薄脆餅
簡(jiǎn)介
家里有一袋果珍放在餐桌上有些日子了,一直都沒(méi)想起來(lái)喝.今天突然注意到了它,俺就想:它除了能用水沖著喝,還能怎么處理呢?用它做餅干如何？行，我看行！前天我都用蒜頭粉做餅干了，用果珍做餅干更沒(méi)有問(wèn)題了，而且我要把它做成脆脆的那種小餅干。不是酥，是脆。用牙咬時(shí)要有咯吱咯吱聲音的這種脆.前天我家飄蒜香，今天要飄橙香嘍。
材料
黃油80克，低筋面粉220克，香橙味的果珍100克，蛋清2個(gè)
做法
1.我用的是香橙味道的果珍，做的是香橙脆餅。用芒果味的果珍，肯定就是芒果脆餅了。用蘋(píng)果味就是蘋(píng)果脆餅，用水蜜桃的就是......2.把室溫軟化的黃油和果珍攪拌在一起，不用打發(fā)，果珍沒(méi)有顆粒了就好了。3.分三次加入蛋清拌至均勻。4.加入過(guò)篩的低筋面粉，揉成面團(tuán)。5.把面團(tuán)放到保鮮袋中，搟成薄片。放到冰箱的冷藏室里待15分鐘。等待的時(shí)候我吃了個(gè)蘋(píng)果。6.15分鐘后將保鮮袋的兩邊用剪子剪開(kāi)，用刀將變硬的面片切成塊。烤第一爐的時(shí)候，我去看電視了，也就烤了8分鐘，四邊的顏色就有點(diǎn)重，烤第二爐的時(shí)候，我一直站在烤箱前盯著它們。待薄餅變成金黃色就可以了。我用160度烤了6分鐘左右。每家的烤箱略有差異。我家的烤箱溫度偏高。
小訣竅
酸酸甜甜香橙薄脆餅很和我心意，吃的時(shí)候果真是咯吱咯吱的,做這款餅干用了兩個(gè)雞蛋清,那蛋黃去哪了呢? 敬請(qǐng)期待......
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