日式鮪魚沙拉飯糰
材料
白米飯80公克，鮪魚120公克，洋蔥100公克，沙拉1大匙，海苔片1片，鹽少許，胡椒少許
做法
1.鮪魚瀝掉油份；洋蔥切成小丁狀后，放入紗布內沖水洗去嗆味備用。2.取一容器，放入作法1的洋蔥丁和鮪魚后，加入所有的調味料、沙拉一起攪拌均勻，即為飯糰餡料。3.用冷開水沾濕雙手后，涂抹上少許的鹽（份量外）于手上，再取白米飯放在手掌上后，略施力氣的將白米飯略微壓平。4.在作法3的白米飯中放入適量作法2的飯糰餡料，并再用手捏制整型成三角型飯糰后，在飯糰外層上面包裹上一層海苔片即可。