清蒸石斑
材料
石斑魚1條，姜絲適量，蔥段適量，蔥末適量，生抽適量，熟油適量
做法
1.石斑魚去腮去內(nèi)臟去鱗后洗凈，在魚身上切斜刀。2.在碟上放上姜絲，將魚放在上面，再撒上姜絲和蔥段。3.隔水蒸5分鐘后，倒去魚水。4.然后繼續(xù)蒸5分鐘，然后再次倒去魚水。5.加入適量蔥末、蒸魚豉油及熟油即可。
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材料
石斑魚1條，姜絲適量，蔥段適量，蔥末適量，生抽適量，熟油適量
做法
1.石斑魚去腮去內(nèi)臟去鱗后洗凈，在魚身上切斜刀。2.在碟上放上姜絲，將魚放在上面，再撒上姜絲和蔥段。3.隔水蒸5分鐘后，倒去魚水。4.然后繼續(xù)蒸5分鐘，然后再次倒去魚水。5.加入適量蔥末、蒸魚豉油及熟油即可。