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材料

牛排骨，牛腩，白蘿卜，山藥

做法

1.將牛排骨、牛腩洗凈，牛腩切塊，入開水鍋內飛沫。2.鍋內入油將牛排骨、牛腩輕炒，加醬油、花椒面、蠔油、白糖。3.入阿迪鍋，加入白蘿卜、山藥、添湯。4.加入蔥段、姜片，鹽，選蹄筋檔。5.開鍋蓋后加入蔥花、香菜調味。

小訣竅

牛腩這東西太難切了，把我手都弄出泡了，也沒切好，后來索性拿剪刀剪，比用刀要強的多。牛排骨好像還不太好買哦，一般賣牛肉的不留牛排骨，想要吃還得提前打招呼才能給特意留出來。