黑胡椒牛排
簡介
??好不容易又到周末啦,晚上決定吃頓好的,犒勞一下GG和自己,嘿嘿,又忘記了減肉肉老~~管它呢,先飽了口福再說哦~~HOHO!反正減肥不是一天兩天的事情,哈哈,吃吧吃吧不是罪,球狀也是身材嘛? ?下午處長開恩,我提前閃人去逛了小日本的伊勢丹(BS自己,購買日貨),看到牛排還新鮮,就整了兩塊,家里還有半袋子通心粉,干脆晚上來個HIGH的,吃西餐!
材料
牛排約350克，牛肉清湯300毫升，茄汁少許，蠔油1匙，黑胡椒碎20克，蒜茸1匙，洋蔥，老抽1匙
做法
1.將鍋中油燒熱，炒香蒜茸、洋蔥、黑胡椒。再加入老抽、蠔油、茄汁翻炒片刻，然后加入牛肉湯，將汁收稠備用。2.用少許鹽、胡、黑胡椒碎將牛排調味，然后將牛排煎成需要的成熟度，澆上黑胡椒汁即可。
小訣竅
牛肉清湯300毫升（可用水+牛肉精代替） .