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簡介

6人份

材料

牛絞肉600公克，洋蔥1顆，優格240cc，橄欖油3大匙，干洋香菜葉末1大匙，大蒜2瓣，黑胡椒粉1小匙，鹽適量

做法

(1)大蒜切末備用。(2)把洋蔥切碎，留1大匙備用，其余與牛絞肉(或羊絞肉)及干洋香菜葉末混合，再加鹽及1/2小匙黑胡椒粉，用手混合均勻，搓成圓球備用。(3)橄欖油在平底鍋中加熱，放入牛肉球后調成小火，蓋上鍋蓋煎約5分鐘，然后打開鍋蓋翻一下牛肉球，再蓋上鍋蓋煎約5分鐘，依此反覆動作到完全煎熟為止，約需15分鐘。(4)優格加鹽混合，再加入預留的1大匙洋蔥末、蒜末及1/2小匙黑胡椒粉攪拌均勻成優格沙醬。(5)把牛肉球放置盤中，淋上優格沙拉醬即可。