奶油焗白菜
材料
白菜300公克，蝦仁100公克，中卷100公克，洋蔥末50公克，蒜片15公克，紅蘿卜50公克，芹菜末30公克，奶油1大匙，牛奶240㏄，面粉100公克，起司絲適量，鹽1/2小匙，糖1/2小匙，白胡椒粉1/4小匙
做法
1.白菜洗凈切塊，沸水中汆燙至軟，撈起瀝干備用。.2.中卷洗凈去除內臟切成段狀，放入沸水中汆燙至熟撈起；蝦仁挑去沙腸，放入沸水中汆燙至熟撈起，備用。3.熱鍋，放入奶油融化后，放入洋蔥末、牛奶及所有調味料拌勻。4.加入作法1的白菜塊、紅蘿卜片、作法2的中卷段、蝦仁煮至沸騰，加入面粉拌勻。5.將作法4放入烤盤中撒上起司絲，放入烤箱中以上火250℃烤至起司融化表面金黃即可。