黃糕粑
簡(jiǎn)介
黃糕粑是我家鄉(xiāng)的特色小吃.早時(shí)都是過(guò)年才做.那時(shí)最想早點(diǎn)過(guò)年有黃粑吃.后來(lái)菜場(chǎng)與商店也開(kāi)始有買(mǎi)的了,想吃隨時(shí)都可以買(mǎi).但是離開(kāi)家鄉(xiāng)就不是那么容易吃到了.每次回去一次都要帶上一些.但是黃粑太重,也拿不了幾個(gè).所以黃糕粑對(duì)我來(lái)說(shuō)也是珍貴食物..........黃糕粑平常雖然市場(chǎng)上隨處可買(mǎi)，但是，長(zhǎng)期以來(lái)，人們卻把它當(dāng)作年貨來(lái)備辦，可見(jiàn)它在貴州人們生活中的地位.制作黃糕粑需要粘米、糯米、黃豆、白糖、粑葉等作原料，經(jīng)過(guò)泡料、磨漿、發(fā)汗、制坯、捆扎、燕熟、慢早等幾道工序出甑即可食用。
材料
黃糕
做法
1.把黃糕粑切片.2.隔水蒸10分左右就可以吃了.
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