鯛魚燒
材料
低筋面粉150公克，細砂糖40公克，蛋1個，發粉2/3大匙，牛奶180㏄，紅豆餡250公克
做法
(1)將低筋面粉混和發粉一起過篩2?3次。 (2)將蛋加入細砂糖打發后，再分次加入牛奶混和攪拌均勻。 (3)續分次加入作法(1)過篩后的粉拌勻即成面煳。 (4)將燒烤模型放在瓦斯爐上加熱，在模型上下內面涂上一層薄油，然后將面煳倒入鯛魚燒模型內約6分滿，待表面起泡后，填入長條形的紅豆餡，然后再淋上一層面煳后將蓋子蓋緊，以二面翻轉燒烤的方式將鯛魚燒烤熟即可。
評論 (0)
材料
低筋面粉150公克，細砂糖40公克，蛋1個，發粉2/3大匙，牛奶180㏄，紅豆餡250公克
做法
(1)將低筋面粉混和發粉一起過篩2?3次。 (2)將蛋加入細砂糖打發后，再分次加入牛奶混和攪拌均勻。 (3)續分次加入作法(1)過篩后的粉拌勻即成面煳。 (4)將燒烤模型放在瓦斯爐上加熱，在模型上下內面涂上一層薄油，然后將面煳倒入鯛魚燒模型內約6分滿，待表面起泡后，填入長條形的紅豆餡，然后再淋上一層面煳后將蓋子蓋緊，以二面翻轉燒烤的方式將鯛魚燒烤熟即可。