糖烤栗子
簡介
我平時(shí)不怎么吃栗子，原因很簡單，懶得剝皮。尤其是糖炒栗子，還會(huì)弄一手黑，所以除非有人剝開了送到嘴邊，否則我?guī)缀醪怀浴?有次看電視里說，買街頭糖炒栗子時(shí)要注意一點(diǎn)，最好不要買那種皮已經(jīng)裂開的。因?yàn)樯特準(zhǔn)褂觅|(zhì)量不好的生栗子時(shí)，為了使其入味所以事先要開個(gè)口使糖分進(jìn)入，而真正的好栗子不需開口即香甜可口。而且開了口的栗子很容易進(jìn)去臟東西，衛(wèi)生很難保證。還有不知外賣的糖炒栗子下鍋前是否清洗過，這個(gè)我很是懷疑。 那天在網(wǎng)上看到人家自己做烤栗子，當(dāng)時(shí)就把方法記下來了，自己也烤一下試試。不過這個(gè)法子也是要開口的
材料
蜂蜜，水，栗子
做法
1.洗凈晾干后，用刀在栗子上劃開一刀(我用的菜刀)，一定要小心不要?jiǎng)澋绞郑驗(yàn)槔踝悠ず苡玻恫缓每刂啤Ｒ部赡苁俏冶容^笨，反正我覺得有點(diǎn)危險(xiǎn)。2.全部劃開后，擺放到烤盤里，220度烤10－15分鐘后取出刷蜂蜜水。3.我用的是蜂蜜和水1：1的比例調(diào)勻，刷在已經(jīng)裂開的栗子上，再放回烤箱烤10分鐘。4.然后取出給栗子翻面再烤10－15分鐘即可。給栗子翻面不太容易，因?yàn)橐幻婀囊幻嫫剑晕抑皇请S意翻了翻，實(shí)在翻不過來的也就這樣了，反正是上下管一起烤的。
小訣竅
我看到的方子烤的時(shí)間要稍短一些，但我覺得這點(diǎn)時(shí)間還不太夠，栗子沒有熟透，所以還是要根據(jù)烤箱的情況自己控制。個(gè)人覺得烤時(shí)間長些更好吃。
評(píng)論 (0)