胡蘿卜水餃
材料
水餃粉1000G，五花肉1000G，胡蘿卜1000G，老抽醬油50g，十三香5G，雞蛋1個，蔥一根，姜一塊，芝麻香油少許
做法
1.胡蘿卜榨汁2.用胡蘿卜汁和面3.面和好了4.榨汁后的胡蘿卜5.肉、蔥、姜切碎后攪拌均勻6.加入榨汁后的胡蘿卜、十三香、醬油、香油。拌勻后打入雞蛋。充分攪拌，使蛋液均勻分散。7.和好的面趕成餃子皮。8.包餃子9.煮餃子：大火把水燒開后，加入水餃等待再次水燒開。誰再次開后，轉小火慢煮5分鐘就可以撈出來了。10.大功告成，可以開動了。另北方人喜歡蘸醋吃，可備食醋、大蒜少許。