紅豆卷
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主料
面粉 適量 紅豆 適量輔料
酵母粉 少許 白糖 適量調料
溫純凈水 適量1.準備好食材:如圖，紅豆泡了一晚上。
2.將面粉放入盆中加入白糖，酵母粉拌勻。
3.加入溫水拌至沒有干粉。
4.揉成光滑面團。
5.蓋上蓋子自然發酵約2小時(今天有點涼涼的20以下)。
6.發面的同時，先處理紅豆，泡好的紅豆放入適量的白糖，放于高壓中蒸熟(蒸好隔去多余的湯，湯可直接喝哦，如果是先煮好紅豆再和面的話，紅豆湯可用來和面更有紅豆香味)。
7.面，發好了。
8.取出來多揉揉排氣。
9.揉得光滑點。
10.分成均勻的劑子約50克一個。
11.分別搟成面餅不用太薄。
12.取一張面餅放入適量的紅豆。
13.像包包子一樣包好。
14.然后按扁再搟成長形。
15.最后卷起來就完成了。
16.依次都做好放入蒸鍋醒發15-20分鐘，冷水起蒸15-20分鐘，蒸好不要馬上打可，燜5分鐘再打開。
17.時間到，打開看看，不錯哦。
18.成品圖。
19.成品圖。
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