鯽魚蛋花湯
簡介
好久沒上菜了，這次發個鯽魚蛋花湯！很特別吧，我也是第一次燒，第一次吃哦!? ? 我也是聽我江蘇的一同事講的，他說他母親經常會這樣來燒魚湯，味道很好。聽得我很有興趣，就拿來嘗試下了。 這湯就一個字啦——鮮！兩個字——很鮮！三個字——非常鮮！ 這個季節鯽魚的肚子里魚籽很飽滿，乳白的湯中，魚籽與雞蛋混合在一起，一勺送進口中，嗯，很特別的感覺！
材料
鯽魚1條，雞蛋1個，姜，蔥，蒜
做法
1、制作方法和普通的鯽魚湯一樣，就是先把魚煎一下，再加水燒開，大火燒使湯色乳白。 2、等魚熟臨起鍋時，將打散的蛋液均勻淋入湯中，即可。