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材料

溫牛奶180毫升，糖80克，鹽1小匙，雞蛋1個(gè)，軟化奶油或玉米油30克，高筋粉320克，低筋粉80克，干酵母2小匙，蛋黃或者牛奶液適量

做法

1.將所有的材料混合揉勻，摔打至可以拉出薄膜。 2.將揉好的光滑面團(tuán)蓋上保鮮膜放在溫暖的地方發(fā)酵。判斷面團(tuán)是否發(fā)好，是用手指戳一個(gè)洞一點(diǎn)不反彈就好了。 3.將面團(tuán)重揉一下，放出氣分成十個(gè)面團(tuán)，醒十分鐘，包入餡料，家里除了豆沙也沒(méi)什么可包的，就做豆沙包吧。 4.把包好的面團(tuán)放進(jìn)烤盤(pán)，烤盤(pán)放進(jìn)烤箱，還放了杯熱水在烤盤(pán)下面要再等一小時(shí)二次發(fā)酵成兩倍大。 5.發(fā)好后，取出烤盤(pán)，將烤箱打到190度，預(yù)熱了大概十分鐘，給面團(tuán)撒上芝麻并刷上蛋液。 6.最后烤上下火烤十五分鐘就好了。