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主料

香菇 適量 萵筍 適量 鴨蛋 適量 年糕 適量

調料

油 適量 鹽 適量 料酒 適量 生抽 適量

1.年糕切條。

2.鴨蛋加鹽、料酒、少許水打散。

3.鍋中放油燒熱，倒入蛋液炒成塊盛岀。

4.香菇切片，萵筍、胡蘿卜切絲。

5.鍋中放油，放入蔬菜翻炒。

6.放入年糕，加少許水燒幾分鐘。

7.加鹽、生抽調味炒勻。

8.成品。