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我想問問你們平時管這個叫什么？番茄醬還是番茄沙司？其實它的英文名叫ketchup。最早期呢其實是出現在18世紀的英國，是一種用蘑菇來做的醬。后來到了20世紀初，它慢慢的演變成了一種用番茄來做的醬。那ketchup為什么叫ketchup呢？其實有很多理論，但都沒有定論。有一種說法是它和粵語里頭的茄汁或者是閩南語里面的番茄汁發音很像。這兩個比起來，我覺得閩南語更可信一些。所以ketchup其實是個英語里的外來詞。它獨有的解膩的酸甜感，很適合搭配油炸或是油膩感比較重的食物，比如薯條、漢堡、炸雞，在中餐里也一樣。舉個例子，我之前做過的松鼠桂魚、荔枝古老肉都有用到番茄醬來調味兒，下面小黃車里的番茄沙司用的是新疆產優質番茄，酸酸甜甜味道濃郁，有需要的去看看吧。
**《解鎖番茄醬與番茄沙司的獨特魅力攻略》**
在美食世界里，番茄醬和番茄沙司常常讓人傻傻分不清楚。其實它們雖有相似之處，但也各有特點。番茄醬一般更濃稠，番茄沙司相對稀薄。
番茄醬的起源可追溯到18世紀英國，最初是蘑菇醬，后來演變成番茄制作。它叫ketchup，和粵語茄汁、閩南語番茄汁發音有關。
它獨特的酸甜能解膩，超適合配薯條、漢堡、炸雞等油膩食物，中餐里松鼠桂魚、荔枝古老肉也常用它調味。
選番茄沙司，新疆產優質番茄最佳，味道濃郁。下次做菜或吃洋快餐，就能輕松選到適合的醬料，享受美味啦！
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[Q]：番茄醬和番茄沙司有什么區別？
[A]：番茄醬一般更濃稠，番茄沙司相對稀薄。
[Q]：番茄醬最開始是用什么做的？
[A]：最早期出現在18世紀的英國，是一種用蘑菇來做的醬。
[Q]：番茄醬為什么叫ketchup？
[A]：有很多理論，一種說法是和粵語里頭的茄汁或者閩南語里面的番茄汁發音很像。
[Q]：番茄醬適合搭配哪些食物？
[A]：適合搭配油炸或是油膩感比較重的食物，比如薯條、漢堡、炸雞，中餐里的松鼠桂魚、荔枝古老肉也適用。
[Q]：番茄沙司用的什么番茄？
[A]：下面小黃車里的番茄沙司用的是新疆產優質番茄。
[Q]：番茄醬是外來詞嗎？
[A]：是的，ketchup其實是個英語里的外來詞。
[Q]：番茄醬的酸甜感有什么作用？
[A]：它獨有的解膩的酸甜感，很適合搭配油膩食物時解膩。
[Q]：20世紀初番茄醬發生了什么變化？
[A]：20世紀初，它慢慢演變成了一種用番茄來做的醬。