鹵豬腳
材料
豬腳600公克，臺式鹵汁1200㏄
做法
1.將豬腳放在瓦斯爐上，略燒去皮上的細毛后沖水洗凈，再放入滾水中略汆燙后撈起。 2.取鍋，加入臺式鹵汁煮至滾沸，再放入作法1的豬腳，改轉小火鹵約45分鐘即可熄火。 3.食用前再剁成小塊狀即可。
材料
豬腳600公克，臺式鹵汁1200㏄
做法
1.將豬腳放在瓦斯爐上，略燒去皮上的細毛后沖水洗凈，再放入滾水中略汆燙后撈起。 2.取鍋，加入臺式鹵汁煮至滾沸，再放入作法1的豬腳，改轉小火鹵約45分鐘即可熄火。 3.食用前再剁成小塊狀即可。