自制椒麻紅油
材料
紅尖椒8個(gè)，花椒1把，辣椒粉3湯勺，八角1個(gè)，油1湯勺
做法
1.辣椒切小段，不去芯子，花椒和八角也洗過瀝干水分，買來的花椒有塵土。2.油燒熱，先把辣椒和八角下去炸，炸到辣椒水分都干了發(fā)黃時(shí)。3.等完全晾涼后，過濾掉辣椒和花椒，裝在干凈無水的瓶子里即可。
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材料
紅尖椒8個(gè)，花椒1把，辣椒粉3湯勺，八角1個(gè)，油1湯勺
做法
1.辣椒切小段，不去芯子，花椒和八角也洗過瀝干水分，買來的花椒有塵土。2.油燒熱，先把辣椒和八角下去炸，炸到辣椒水分都干了發(fā)黃時(shí)。3.等完全晾涼后，過濾掉辣椒和花椒，裝在干凈無水的瓶子里即可。