焦糖核桃蛋糕
簡介
家里買了2KG的奶酪，實在是怕壞掉，最近狠了命的消耗奶酪，剛好蘑菇群和食人族聚餐的時候俺做了這個去毒害他們。配方是我自己折騰的，汗，真的把他們當成小白鼠了。。嘿~~
材料
奶油奶酪250克，焦糖醬60克，牛奶80克，紅糖125克，黃油70克，雞蛋2只，低筋面粉220克，核桃60克，泡打粉1小勺，蘇打粉1/4小勺
做法
1.先把核桃放進180度的烤箱烤10分鐘至酥脆，再掰成小塊備用。2.黃油70克室溫融化，加入紅糖一起用電動打蛋器打至羽狀。3.奶油奶酪切小塊加入黃油紅糖中，繼續用電動打蛋器打至所有原料均勻。4.雞蛋2只打散，分三次加入奶酪糊中，每一次都要攪拌至融合再加下一次。5.牛奶也分三次加入奶酪糊中。6.低粉加泡打粉和蘇打粉混合均勻，篩入奶酪糊中，用橡皮刮刀把奶酪糊和粉全部混合均勻。（也可用電動打蛋器低速打三圈至粉和奶酪糊都吃勻）7.奶酪面糊放入小紙模中，預熱180度，中層上下火25分鐘。（看模具大小，中等紙杯25分鐘。小紙杯18分鐘即可。）