什錦黃花炒西葫蘆
簡介
做個煮婦也很不容易，菜做得清淡了吧，戰(zhàn)斗力大打折扣，做那么點兒米飯都吃不完；如果將菜做辣來下飯，在出伏入秋越來越干燥的天氣，又容易上火。左右為難。? ? 天天想著怎么吃得健康怎么吃得新鮮，也嘗試了很多新菜，但新事物時間長了也就變成了老事物，吃多了也就會膩。反而以前經(jīng)常吃的蔬菜今夏被我冷落了。? ? 我一直很喜歡吃西葫蘆（云南小瓜）。這種瓜在老家叫做“ka-bei'r-gua”，我小時候爸爸每年都在菜園子種上一畦，一到夏季，媽媽炒煮燉做餡兒各種做法無不嘗試過，那時候不懂得營養(yǎng)等知識，只是因為自產(chǎn)自銷所以吃的多一些。我今天特意百度了一下，找到西葫蘆的營養(yǎng)價值，可了不得，別看它貌不驚人，確是一個健康小衛(wèi)士呢。? ?西葫蘆每克含蛋白質(zhì)0.7克、脂肪0克、熱量12克，具有促進(jìn)人體內(nèi)胰島素分泌的作用，可有效地防治糖尿病，預(yù)防肝、腎病變，有助于肝、腎功能衰弱者增強肝腎細(xì) 胞的再生能力。除此之外，西葫蘆還具有消除致癌物(亞硝胺)突變的作用。 ? ?另外西葫蘆還富含水分，有潤澤肌膚的作用，愛美的MM們可要注意咯
材料
什錦黃花泡菜1袋，嫩西葫蘆2根
做法
1.西葫蘆洗凈去蒂后切丁備用；（嫩西葫蘆的籽還沒完全成型，所以不用去瓤籽）。2.鍋內(nèi)放少許油，放入西葫蘆丁炒至變色后放入三分之一到半袋的什錦黃花泡菜。3.兩種材料繼續(xù)翻炒三分鐘后可以出鍋。
小訣竅
葫蘆不宜生吃，也不能炒得太爛，否則營養(yǎng)就會流失。 由于什錦黃花已經(jīng)調(diào)味，所以可以不再放任何調(diào)味品，喜歡口重的可以稍稍放些鹽； 葫蘆最常做的方式是素炒，這樣子對于女孩子來說更加合適，尤其是害怕辣口味的菜肴導(dǎo)致痘痘出現(xiàn)的MM們；但是如果想既能提高戰(zhàn)斗力，多消滅一些米飯，又能吃得營養(yǎng)健康，這道小炒倒是可以嘗試，hoho~~貌似現(xiàn)在很少人還想主動多消滅一些米飯~~