印度馕
簡介
方子來自那本《手作りパン》。 丸子這幾天身體狀態不是很好，老公說我是食物中毒了，呵呵，吐的很難受，整個人也很沒有精神，難受死了。以前吃的馕都是新疆馕，以為馕就是那個樣子的，自從老公帶我去日本吃過印度馕，我才知道原來真正的印度馕是配著咖喱的吃的啊，呵呵，吃過一次就愛上了，很好吃，尤其對我這樣比較喜歡咖喱味道的人，更加適合，在北京還真的沒有吃到過，好像在哪家店里有的，我一直也沒有找到，呵呵！
材料
A：高粉300g，細砂糖2大匙，鹽5G，干酵母4g，雞蛋1個，牛奶100ML，溫水50ml，橄欖油1大匙，無鹽黃油適量
做法
1.碗中放入酵母和糖，用溫水和牛奶攪拌均勻，可以用手充分攪拌，蓋上保鮮膜，靜置15分鐘，出現大的泡泡；2.依次放入打勻的雞蛋，橄欖油，充分攪拌均勻；3.將酵母水和高粉、鹽的混合物充分混合，揉成團；4.連摔帶揉15分鐘后，開始第一次發酵；5.發酵至2倍大時，說明第一次發酵結束，取出面團，輕輕按壓，分割成6份，滾圓，餳20分鐘；6.再將面團輕輕壓扁，重新整好形，放在烤盤中，開始二次發酵；7.二次發酵結束后，將面團壓扁，從上面1/3往下折，再將下面的1/3折上去，翻轉90°，照同樣的方法整成圓形；8.搟成下面窄，上面寬的形狀；9.平底鍋中放入黃油，小火兩面煎熟即可；10.配上一碗香濃的咖喱，這才是真正的印度風味馕，呵呵！
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