南瓜濃湯
材料
南瓜300公克，炒過的松子20公克，蒜末10公克，蔬菜高湯400㏄，牛奶250㏄，奶油30公克，沙拉油1大匙，鹽少許，黑胡椒粉少許，巴西利末少許
做法
1.將南瓜洗凈，去籽后切小片。2.熱鍋放入奶油和沙拉油燒熱，加入蒜末小火炒出香味，再加入作法1的南瓜片充分拌炒，倒入蔬菜高湯大火煮開，改中小火續(xù)煮至南瓜熟軟，熄火備用。3.待作法2降溫至微溫放入果汁機(jī)中，加入炒過的松子攪打至呈泥狀，倒回鍋中加入牛奶以中火煮至接近滾開，以鹽調(diào)味后盛出，最后撒上胡椒粉與巴西利末即可。
Q:制作這道南瓜松子濃湯需要準(zhǔn)備多少南瓜？
A:需要準(zhǔn)備300公克南瓜。
Q:松子需要提前做什么處理？
A:松子需要提前炒過。
Q:制作過程中用到哪些油？用量分別是多少？
A:用到奶油和沙拉油，奶油30公克，沙拉油1大匙。
Q:第一步對(duì)南瓜要做什么處理？
A:將南瓜洗凈，去籽后切小片。
Q:加入蒜末后要怎么炒？
A:加入蒜末小火炒出香味。
Q:南瓜片炒好后還需要加入什么？
A:南瓜片炒好后倒入蔬菜高湯大火煮開，改中小火續(xù)煮至南瓜熟軟。
Q:南瓜熟軟后要怎么做？
A:待其降溫至微溫放入果汁機(jī)中，加入炒過的松子攪打至呈泥狀。
Q:攪打呈泥狀后又要怎么做？
A:倒回鍋中加入牛奶以中火煮至接近滾開，以鹽調(diào)味后盛出，最后撒上胡椒粉與巴西利末。
Q:制作這道濃湯需要用到哪些調(diào)味料？
A:需要鹽、黑胡椒粉、巴西利末。
Q:蔬菜高湯需要準(zhǔn)備多少？
A:需要準(zhǔn)備400㏄蔬菜高湯。
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