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材料

面粉300克，干酵母10克，芝麻醬30克，白芝麻20克，花椒粉15克，鹽10克，雞蛋1杖

做法

1.把250克溫水（不超過35度）溶化干酵母，然后加入到面粉如并攪拌均勻，我是放進面包機里，直接選擇的發面功能，一個半小時后就發好了。2.把芝麻醬里放鹽和花椒面，然后用水調好后備用。3.把發好的面拿出來，放在案板上夾扁，然后壓成大片，再把調好的麻醬抹在上面，然后從一面開始卷起。卷成一條。4.用刀把卷好的面，切成小塊，接著抓緊兩邊，重新卷一下，做成圓餅。5.在烤盤里抹油，放入面餅，在面餅上刷一層雞蛋液，再撒上白芝麻。6.烤箱預熱170度10分鐘后，把烤盤放入，烤20分鐘就好了。

小訣竅

烤出來的芝麻餅真的很好吃，就是有點咸喲。下次改一下方子，少放點鹽一定會更好吃。