蜜汁干尖
材料
干尖，蝦米，醬油，香油，味精，鹽，蔥白，料酒，桂花糖
做法
1.將蔥白斜切成段，備用，干豆腐切成菱形片待用。2.取炒鍋置火上燒熱，加入香油，油熱后倒入蔥段，炒出香味，將蝦米倒入略炒。3.炸上色后加入料酒和少許清水，燒開后倒入干尖，加醬油，桂花糖和白糖，鹽，改用小火煮。4.煮至湯汁變稠時翻炒幾下，改用旺火收湯汁，加味精，翻炒幾下即可。
材料
干尖，蝦米，醬油，香油，味精，鹽，蔥白，料酒，桂花糖
做法
1.將蔥白斜切成段，備用，干豆腐切成菱形片待用。2.取炒鍋置火上燒熱，加入香油，油熱后倒入蔥段，炒出香味，將蝦米倒入略炒。3.炸上色后加入料酒和少許清水，燒開后倒入干尖，加醬油，桂花糖和白糖，鹽，改用小火煮。4.煮至湯汁變稠時翻炒幾下，改用旺火收湯汁，加味精，翻炒幾下即可。