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簡介

家里買回來的冰凍水餃，自從做成生煎的后，就再沒水煮過。因為實在是好味道做法又很簡單。一早就想拍照下來，介紹給大家。今天下午挺餓，就做了一鍋13只，干掉了9只，哈哈~~~

材料

冰凍水餃（我用的是思念灌湯手工水餃），油，水

做法

1.平底鍋里放淺淺一層油，底面盡量沾上油，開火熱油，同時放入冰凍餃子（我一次大概放10~16只），將餃子煎一會；2.加入生水，水位大概在餃子2/3~1/2處，然后蓋上鍋蓋，開大會燜燒；3.大約6-8分鐘，鍋內聲音變得刺耳時，水被收干，則可以關火（若還有點水分，則關小火繼續），等冷卻些即可乘起食用。

小訣竅

1，煎餃子要趁冰凍餃未溶時，否則餃子底軟爛后再煎，會粘鍋，很難拿起； 2，整個過程都不要翻動餃子； 3，吃煎餃時，配小碟香醋，會更妙噢。