紅豆面包
簡介
這款面包是做給我老媽和老爸的，前天下午接到通知，俺得去鄭州出差，又可以去看看我老媽和老爸了，前天下午下班到家后，晚上趕著做了這款面包，算是給爹媽的一份禮物吧。昨天下午趕到我媽家時，和弟弟也在，他們幾個人正在吃飯，一口氣吃了四個俺帶過去的這款面包，哈哈，俺很有成就感哦，老媽一直說：好吃，好吃。紅豆也是自制的，俺不喜歡超市賣的現成的紅豆餡，感覺太甜，太膩。喜歡自己做紅豆餡，自己做的吃起來順口香甜，俺這次就沒加糖，而是用蜂蜜拌的。
材料
高粉200克，蛋液40克，細砂糖40克，鹽2克，牛奶90克，酵母3克，黃油20克，紅豆沙適量，白芝麻少許
做法
1.除黃油外將所有原料和成面團，15分鐘后加黃油繼續和，揉出筋膜。（我用了面包機和面，也可以手和的。）2.讓面團發酵至2倍大，完成基礎發酵。3.分割成6個，滾圓松弛15分鐘。4.將面團搟成圓形，輕輕幾下就可以，包入豆沙餡（每個大約35克），收口捏緊。5.收口朝下排入烤盤，發酵至2倍大，表面刷一層蛋液，散上白芝麻。6.烤箱180度，中層上下火烤15分鐘。