鱈魚丸子
材料
鱈魚600公克，鹽1/2小匙，胡椒粉少許，太白粉70公克，糖2公克
做法
1.將鱈魚去除中間的魚刺后，再去除掉魚皮。2.切成數個魚塊后，放入果汁機中攪打成泥狀后取出。3.加入所有的調味料后一起攪拌均勻，即為鱈魚魚漿。4.將鱈魚魚漿放在容器內，再用手拿起魚漿不斷的摔打數次，直到魚漿變為較結實為止。5.取一鍋，在鍋中放入約7分滿的水，以中火將水煮開。6.將作法4的鱈魚魚漿用手捏出數個圓球狀，直接邊捏丸子邊丟入正好滾沸的鍋中煮熟后撈出即可。
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材料
鱈魚600公克，鹽1/2小匙，胡椒粉少許，太白粉70公克，糖2公克
做法
1.將鱈魚去除中間的魚刺后，再去除掉魚皮。2.切成數個魚塊后，放入果汁機中攪打成泥狀后取出。3.加入所有的調味料后一起攪拌均勻，即為鱈魚魚漿。4.將鱈魚魚漿放在容器內，再用手拿起魚漿不斷的摔打數次，直到魚漿變為較結實為止。5.取一鍋，在鍋中放入約7分滿的水，以中火將水煮開。6.將作法4的鱈魚魚漿用手捏出數個圓球狀，直接邊捏丸子邊丟入正好滾沸的鍋中煮熟后撈出即可。