酥脆干煸小小魚
材料
小魚，面粉，辣椒
做法
1.小魚處理干凈，用面粉、雞蛋、水、鹽等調一個糊。2.油燒5成熱，把裹糊的小魚炸至金黃撈出。3.大火把油燒熱，把小魚重新下鍋，炸成酥脆。4.鍋中留底油，爆香辣椒圈、蔥、蒜、姜。5.把小魚倒入，翻炒，加少量胡椒，起鍋。
材料
小魚，面粉，辣椒
做法
1.小魚處理干凈，用面粉、雞蛋、水、鹽等調一個糊。2.油燒5成熱，把裹糊的小魚炸至金黃撈出。3.大火把油燒熱，把小魚重新下鍋，炸成酥脆。4.鍋中留底油，爆香辣椒圈、蔥、蒜、姜。5.把小魚倒入，翻炒，加少量胡椒，起鍋。