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材料

優(yōu)格150公克，冷開水150公克，細(xì)砂糖50公克，吉利丁片8片，草苺粉5公克，鮮奶300公克，吉利丁片8片，細(xì)砂糖50公克

做法

1.從冰箱拿出的優(yōu)格先放置室溫下回溫；將材料Ａ的吉利丁片用冰開水泡軟、瀝干備用。 2.冷開水加細(xì)砂糖拌勻，用小火加熱至砂糖完全溶解，再加入優(yōu)格拌勻，最后加入泡軟的吉利丁煮至融化，即可趁熱倒入小的心型模型，等冷卻定型后扣出備用。 3.將材料Ｂ的吉利丁片用冰開水泡軟、瀝干備用。 4.鮮奶加細(xì)砂糖拌勻，用小火加熱至砂糖完全溶解，再加入草苺粉拌勻，最后加入泡軟的吉利丁煮至入融化。 5.將作法2的心型小果凍放入大的心型模型中，待作法4的果凍液稍涼時，即可倒入模型中，冷藏定型，扣出后即成為雙層心型的漂亮果凍。