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材料

冬瓜，西紅柿，茶筍（扁尖）

做法

1.先將茶筍泡軟后切段，西紅柿冬瓜切塊；油鍋燒熱后將西紅柿下去煸一煸。2.西紅柿煸好后，加水（根據(jù)材料多少定量）燒開加入茶筍和冬瓜，只要冬瓜熟了（軟爛程度看各人喜歡）就可停火，如果茶筍泡得時間不是很長，你就要嘗嘗咸淡再決定是否加鹽，因為茶筍是比較咸的。

小訣竅

這個湯很開胃、很鮮而它除了主料和有可能需要的一點鹽，就只是這樣簡單的調(diào)味罷了，呵呵。沒有茶筍的朋友有機會去江浙一帶或去黃山旅游，可以買一點，絕對是好東西，雖然它的干品看上去不美。 再告訴你，如果買了今年的新茶筍可以放在冰箱的冷凍層里，那就可以保存很久不會陳哦，這是我媽媽的經(jīng)驗，大家分享吧。