什錦核果餅干
簡介
約30份
材料
奶油100公克，細砂糖70公克，蛋1顆，低筋面粉180公克，南瓜子20公克，松子20公克，核桃20公克
做法
1.奶油軟化后，加入過篩的細砂糖一起打至松發變白。2.蛋打散成蛋液，分2～3次加入作法1的材料中攪拌均勻，再加入過篩的低筋面粉拌勻后，加入南瓜子、松子、核桃一起拌勻，即為什錦核果面糰。3.將作法3的面糰用錫箔紙包住，塑成自己需要的形狀后，放入冰箱冷藏至變硬。4.將冰硬的什錦核果面糰取出并撕除錫箔紙，切成約0.5公分厚度的片狀鋪在烤盤上，放入烤箱上層以180℃約烤20分鐘即可。