家常餅
材料
自發面粉，香油 ，椒鹽粉 ，食用油
做法
1.自發面粉放入盆中，加水和成面團．分成小份，稍餳．2.取一塊面團搟成長方形（偶的不象長方，也不象正方），刷上香油，撒上椒鹽粉，將兩短邊抓疊起．順長拉長．再順長從兩頭疊起，對疊，壓扁，搟成餅．3.平底鍋放油燒熱，放入制好的餅，煎至兩面金黃即可．
小訣竅
整個過程可以說是笨手笨腳滴，第一次揉面，張牙舞爪，第一次拿搟面杖，輕了不是重了不是（這面杖是最小號的，買的時候存心是拿來玩玩的?。符}粉撒的整個案板全是，東一點黑，西一點黑的．過程的確是狼狽了些，不過，這餅最后還是煎熟了。至于味道嘛，要聽＂專家＂點評了． 大專家評語：太干，香油刷太少，太淡，椒鹽粉太少，兩個字＂吝嗇＂ 小專家評語：難看，皮皮都有點焦了．餅跟大螃蟹，我還是吃大螃蟹吧！ 偶的評語：贊同大的，但偶真沒有吝嗇之意，誰不想整好吃點呢．也贊同小的，焦的原因是偶火開大了，太心急心繚，