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主料

輔料

1.茼蒿洗凈切成小段，莖和葉子分開放。

2.炒好的香干備用。

3.熱鍋入油，放入香干翻炒均勻。

4.放入茼蒿莖大火翻炒一分鐘。

5.放入葉子混合炒至變色，加入適量鹽，雞精炒勻即可。

6.成品圖。

7.成品圖。

Q:這道菜的主要食材有哪些？
A:主要食材有茼蒿和香干。
Q:茼蒿需要怎么處理？
A:茼蒿洗凈切成小段，莖和葉子分開放。
Q:香干要提前處理嗎？
A:文檔中未提及香干需要提前特殊處理，不過提到炒好的香干備用。
Q:烹飪這道菜用什么油？
A:用稻米油。
Q:先放茼蒿的哪個部分？
A:先放入茼蒿莖大火翻炒一分鐘。
Q:什么時候放茼蒿葉子？
A:放入茼蒿莖翻炒一分鐘后，放入葉子混合炒。
Q:這道菜要加什么調(diào)料？
A:加入適量鹽和少許雞精。
Q:翻炒茼蒿莖需要多長時間？
A:大火翻炒一分鐘。
Q:炒至什么程度可以出鍋？
A:炒至葉子變色，加入調(diào)料炒勻即可。
Q:成品有圖片展示嗎？
A:文檔中有“成品圖”展示。