豌豆鮮蝦松餅
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“這款松餅中的鮮蝦、牛奶和雞蛋富含蛋白質，豌豆、玉米面和白面屬于雜糧，富含維生素和纖維，非常適合老人孩子吃，營養豐富，易于消化，更是一款很好的減肥餐。”主料
鮮蝦 1000g 豌豆泥 200g 雞蛋 2個 玉米面 350g 白面 150g 牛奶 150ml輔料
香蔥 1棵 姜 10g調料
鹽 10g 油 適量 酵母 3g1.準備食材。
2.把面粉中加入雞蛋。
3.加入酵母，做松餅酵母不用放太多，三克就夠了。
4.加入熟豌豆泥，這個豌豆是網上買的新鮮豌豆，口感甜糯，我把吃剩下的用勺子壓成泥，存在冰箱里，今天把它放在鮮蝦松餅里面，顏色漂亮，而且自帶甜度，松餅中我就沒再加糖。
5.少量多次加入牛奶。
6.拌成粘稠的面糊靜置醒發。
7.蔥姜切碎備用。
8.這時候處理鮮蝦，把蝦頭去掉，用挑蝦線工具把蝦背切開。
9.挑出蝦線。
10.把鮮蝦逐個處理好，留幾個帶尾巴的蝦，整個放到松餅表面裝飾，其余的蝦仁做蝦泥用。
11.把帶尾巴的蝦用少許鹽碼上底味。
12.用小刀在蝦肉中部割一個口。
13.把蝦尾從割開的口里面穿出來，整理成好看的蝦球。
14.把姜絲加水用料理機打碎。
15.把剩下的蝦肉放入姜水中，用料理機打成蝦泥。
16.把蝦泥倒入面糊中。
17.攪拌均勻。
18.撒上蔥花再次發酵十分鐘，發好的面糊表面會有泡泡出現。
19.圓餅機預熱刷油。
20.先把蝦球煎一下。
21.煎至兩面金黃即可。
22.在圓餅機中逐個倒入一勺面糊，把蝦球擺在中間位置。
23.面糊表面撒入芝麻，煎到表面出現氣孔，面糊凝固就熟了。
24.裝盤。
25.配一碗糙米高粱蕓豆粥，美味早餐出鍋！
26.成品圖。
27.成品圖。
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