香菇雞翅燜雙薯
簡介
聞香的每個周末都非常忙碌，平日里忙于工作，周末的時間全給了小子和美食。小子周末兩天參加四個課外班，他忙，也沒把我落下，聞香此時是一位最合格的免費車夫，拉去，拉回，再拉去，再拉回……這去去回回占用的時間可想而知。剩余的時間，聞香除了做家務，還要做美食、準備下周美博要發(fā)的內(nèi)容，當然，這時聞香會認真思考做啥，一來為博友們做些大家能接受且便于實踐的不同口味的健康美味，二來也是為小子解解饞，做些他喜歡吃的，因為周一至周五我們很少做飯，晚上回家近八點，沒有時間再做，晚飯我們一般都是外面解決或買回來吃（外面食物的味道、價格咱們就不評價了哈……）這樣一來，每個周末都變成了美食時刻。小子點餐，聞香綜合考慮營養(yǎng)等因素進行安排。這個周末點了雞翅，但加了句：“聽說總吃炸的不好，那可樂雞翅甜、烤的油大、紅燒的也總吃，媽，還有其它做法嗎？”呵呵，還有要求哈！好！常在鍋臺轉(zhuǎn)的人最愛聽的就是這個了，有要求總比“隨便”好！菜市場逛了一圈后，創(chuàng)意有了，做法也出來了，絕對聞香版“香菇雞翅燜雙薯”閃亮登場。
材料
雞翅12個，香菇10個，馬鈴薯2個，紅薯3個，姜4片，雞翅腌料：料酒2小勺，淀粉2小勺，蠔油2大勺，醬油1小勺，鹽2小勺
做法
1.雞翅洗凈斬塊，加料酒、淀粉腌制十分鐘備用。 2.香菇提前泡發(fā)，去蒂切塊；馬鈴薯、紅薯切滾刀塊、姜切片備用。 3.鍋入適量油燒至五成熱下姜片爆香，放入香菇煸炒出香味，加入雞翅炒透，盛出放入“cookplus酷菲偲”繼續(xù)燜制。 4.倒入滾水1升，加入蠔油1大勺、醬油、鹽1小勺、用中火燜制5分鐘，轉(zhuǎn)小火燜制15分鐘。 5.放入雙薯塊，再加蠔油1大勺、鹽1小勺小火再燜10分鐘即可出鍋。
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