花生墨魚煲豬腳
材料
豬腳，墨魚，花生，姜，蔥，鹽
做法
1.凈豬腳洗凈斬小塊，墨魚去內(nèi)臟、筋膜、眼睛洗凈備用 2.姜切2-3片、蔥切大段、花生洗凈 3.以上材料放入砂鍋，加入足量清水，大火煮沸轉(zhuǎn)小火煲4小時(shí)以上，直至花生軟爛，豬腳熬出角質(zhì)，臨出鍋加鹽調(diào)味即可。
小訣竅
*墨魚處理方法：墨魚又稱烏賊，眼睛內(nèi)含有黑色汁液，處理時(shí)可將墨魚放入水中，撕去表面筋膜，捏住頭部拉出內(nèi)臟、軟骨，在水中摘除眼睛，可防止汁液噴濺，倒掉水反復(fù)沖洗兩遍即可。 *豬腳含有豐富膠原蛋白，適宜煲湯熬出角質(zhì)，可增強(qiáng)皮膚彈性、延緩衰老。 *也是一道適合熬夜一族的滋補(bǔ)湯水
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